06
agosto
2017
Batata Recheada – Cozinha da Carioca

Relou Pipou! Tudo bem com vocês?

Batata Recheada é o nosso tema culinário de hoje!

Quem aí ama batata levanta a mão!!! Eu sou louca por batatas feitas de qualquer maneira. É o tipo de legume que não tem como dar errado.

Quando tentei fazer a dieta Low Carb, eu consegui abrir mão de quase todos os carboidratos, mas confesso que abrir mão da batata foi impossível. Foi o único carboidrato que mantive na dieta.

Minha relação com a batata é de puro amor.

Hoje eu trouxe para vocês uma receita que a minha favorita: BATATA RECHEADA. É uma receita fácil, porém um pouco demorada, pois a batata precisa assar em fogo médio no forno por cerca de uma hora e meia.

Batata Recheada

Batata Recheada

INGREDIENTES:

  • batatas grandes
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • bacon
  • carne moída
  • temperos a gosto
  • sal e pimenta a gosto
  • queijo parmesão ralado
  • cheiro-verde
  • requeijão
  • molho de tomate

MODO DE PREPARO:

  • untar uma assadeira com azeite e colocar rodelas de cebola no fundo.
  • colocar as batatas lavadas em cima das cebolas.
  • colocar 3 dentes de alho com casca na assadeira.
  • regar as batatas com azeite e temperar com sal.
  • fritar o bacon.
  • acrescentar a cebola e o alho.
  • refogar a carne moída.
  • juntar o molho de tomate e temperar a gosto.

MONTAGEM DAS BATATAS:

  • retirar o topo das batatas e retirar também um pouco do miolo, fazendo uma espécie de canoa.
  • colocar o requeijão no fundo das batatas.
  • rechear com a carne moída.
  • finalizar com o queijo parmesão ralado e o cheiro-verde.
  • levar ao forno até gratinar o queijo.

A Batata Recheada é minha receita favorita com batatas.

Essa receita acompanha muito bem saladas verdes ou mesmo uma ceasar salad. Fica mesmo uma delícia.

Eu gravei um vídeo mostrando para vocês o passo a passo dessa Batata Recheada maravilhosa.

PLAY e vem conferir comigo:

Para ver mais uma receita do quadro COZINHA DA CARIOCA, clique AQUI.

Se você curtiu essa receita e resolveu fazer na sua casa, tire uma foto e poste no INSTAGRAM, me marque @cariocabonita e use a #cozinhadacarioca, assim vou saber quem tá curtindo as dicas culinárias que eu posto por aqui.

E não esqueça também de clicar em “CURTIR E COMPARTILHAR”, no finalzinho deste post para que mais pessoas possam conhecer essa receita divina de Batata Recheada!

Um super beijo para vocês, fiquem com DEUS e até a próxima!

TCHAAAU!!!


26
julho
2017
Burg One Hamburgueria Artesanal – Cozinha da Carioca

Relou Pipou! Tudo bem com vocês?

No nosso quadro Cozinha da Carioca de hoje eu vim apresentar para vocês a Burg One, hamburgueria artesanal de propriedade do meu amigo Michel e seu sócio Pedro.

A hamburgueria ficou famosa por participar do programa Pesadelo na Cozinha, apresentado por Erick Jacquin, chef francês, residente no Brasil e também apresentador do Master Chef Brasil, ao lado de Paola Carosella e Henrique Fogaça.

Eu já tinha ido na hamburgueria antes de ela passar pela reforma no programa e voltei agora para conferir as novidades e trazê-las para vocês também.

Burg One

Burg One

A Burg One localiza-se no bairro da Taquara, em Jacarepaguá e funciona de terça a domingo, das 18h as 00h e tem um cardápio super especial.

Um dos hamburgueres recebe o nome de J. E. Burger, pois foi criação do chef Jacquin. Esse hambúrguer leva um blend especial de carnes nobres, maionese de conhaque, cournichon – que é um tipo de picles – e cenoura ralada crua temperada com raspas de limão.

Confesso para vocês que não levei muita fé, já que não tinha nem queijo e nem bacon no hambúrguer… Mas olha, o sabor é realmente surpreendente e muito saboroso. É muito diferente de tudo o que estamos acostumados.

J. E. Burger

J. E. Burger

O carro-chefe da casa é o Monster Rock! Esse eu já tinha comido da outra vez e ele é simplesmente maravilhoso.

São duas carnes do blend especial, fatias de queijo cheddar, fatias de bacon crocante e cebolas caramelizadas. Esse é o hambúrguer mais pedido da casa.

Não existem palavras para explicar o Monster Rock!

Monster Rock

Monster Rock

A hamburgueria conta com um cardápio bem bacana e com preços muito justos e com qualidade de produtos excelente.

O legal é que eles atendem também aos vegetarianos, pois quaisquer dos hamburgueres podem ter o blend de carnes substituído por um blend de carne de soja.

Tem também uma boa carta de bebidas com caipirinhas e chopp artesanais.

Caipirinha de açaí

Caipirinha de açaí

Cardápio Burg One

Cardápio Burg One

Se eu recomendo a Burg One? Com certeza! Até gravei um vídeo lá mostrando um pouquinho do funcionamento dela para vocês.

PLAY e vem conferir:

Fazer este post até me deu fome de novo… kkk… E você, ficou curioso? Vou deixar todas as informações da Burg One aqui para vocês:

Funciona das 18h as 00h

Se você curtiu este post e este vídeo, não esqueça de clicar em “CURTIR E COMPARTILHAR”,  e convida ozamigo tudin pra ir lá fazer uma farra. Tenho certeza de que toda a equipe receberá vocês muito bem!

Equipe Burg One

Equipe Burg One

Veja mais um post sobre culinária clicando aqui.

Um super beijo, fiquem com DEUS e até a próxima!

TCHAAAU!!!


21
junho
2017
Caldo Verde – Cozinha da Carioca

Relou Pipou! Tudo bem com vocês?

Caldo Verde é uma referência em matéria de comida de festa junina, não é mesmo?

Então nosso assunto de hoje é uma receitinha de Caldo Verde! Gente, é muito fácil fazer essa receita, mas muita gente não sabe disso e acha que é muito difícil.

No inverno, é uma delícia tomar um caldinho ou sopinha bem quente, aquece a alma, o coração e o corpo!

Caldo Verde

Caldo Verde

Eu amo Caldo Verde, é uma das sopas, ou caldos, que eu mais gosto de fazer e de comer.

O Caldo Verde tem tudo o que eu amo: batata, calabresa, bacon e couve. Gente, essa é a mistura perfeita!

Os ingredientes são muito fáceis de se preparar.

INGREDIENTES:

  • batatas
  • bacon
  • linguiça calabresa
  • couve
  • alho
  • cebola
  • sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO:

  • cozinhar as batatas;
  • refogar o bacon;
  • depois que o bacon estiver dourado, acrescentar a linguiça calabresa;
  • após a calabresa dourar, juntar a cebola picadinha;
  • quando a cebola estiver refogada, acrescentar o alho.
  • depois que as batatas estiverem bem cozidas, bater no liquidificador junto com a água do cozimento
  • em uma panela grande, juntar o creme de batatas, o refogado e a couve

Gente, mais fácil do que isso é impossível né. E olha que até quando dá errado, essa receita dá certo… kkkkkk…

Não há como ficar ruim algo que leve calabresa e bacon!

Quando eu faço aqui em casa, a panela dura só até o dia seguinte, porque eu como duas tigelinhas de sopa brincando.

E pra melhorar, ainda coloco no forno um pãozinho regado com azeite e faço umas torradinhas para acompanhar o Caldo Verde!

Veja mais uma receita clicando aqui.

Claro que eu fiz um vídeo mostrando o passo a passo dessa receita divina para vocês.

PLAY e vem conferir comigo:

E aí, gostaram da dica culinária de hoje?

Se você curtiu este post, não esqueça de clicar em “CURTIR E COMPARTILHAR”, aí você já marca aquela pessoa para fazer essa receita para você!

Um super beijo, fiquem com DEUS e até a próxima!

TCHAAAU!!!